Разделка и приготовыление рыбы и мяса

Для приготовления каких-либо блюд в казане используется печь. Печь обеспечивает равномерное нагревание казана, и пища,  приготовленная таким способом,  имеет особый вкус и аромат.  Ещё одним преимуществом печи является то, что можно регулировать силу огня в процессе.

Вместимость 5л Афганский казан — разновидность кастрюли с герметично закрывающейся крышкой. Благодаря герметичной крышке при работе во внутреннем объёме афганского казана образуется повышенное давление, которое приводит к повышению температуры кипения воды. В результате этого продукты готовятся при более высокой температуре, чем в обычной кастрюле или мультиварке. Это приводит к значительному сокращению времени приготовления. Так как пища не окисляется на воздухе под воздействием тепла, то сохраняется яркий цвет приготовленных овощей.

Для приготовления каких-либо блюд в казане используется печь. Печь обеспечивает равномерное нагревание казана, и пища,  приготовленная таким способом,  имеет особый вкус и аромат.  Ещё одним преимуществом печи является то, что можно регулировать силу огня в процессе.

Для приготовления каких-либо блюд в казане используется печь. Печь обеспечивает равномерное нагревание казана, и пища,  приготовленная таким способом,  имеет особый вкус и аромат.  Ещё одним преимуществом печи является то, что можно регулировать силу огня в процессе.

Афганский казан только с виду экзотический и необычный, фактически это ничто иное, как обычная кастрюля-скороварка, только с толстыми стенками и обтекаемыми боками. А значит готовить в ней можно все привычные нам блюда: плов, супы, каши, овощи, любое мясо, птицу. Блюда в афганском казане получаются намного вкуснее и ароматнее - томленые, сохраняют все витамины и быстро приготовятся. Даже самые жесткие виды мяса и кости диких животных тушатся в нем до мягкости за считанные минуты. Своего рода отличный симбиоз скороварки и узбекского казана.

Казан 22 литра – уже далеко не маленький, но и не самый большой казан. Собираясь готовить в нём, можете смело собирать компанию из 10 – 15 человек, и быть уверенным, что каждый насладится вкусным и ароматным пловом, приготовленным в настоящем узбекском казане!

Производительность электромясорубки, кг/ч, не менее - мясо 35 Производительность электромясорубки, кг/ч, не менее - сока из томатов 20 Производительность электромясорубки, кг/ч, не менее - шинковка овощей 12

«Мангал Автомат Чудо-7» – набор из семи шампуров и автоматического поворотного устройства, питающегося от одной батарейки типа D. Устанавливаются на любой мангал, барбекю, даже на кирпичи. Предназначены для автоматического вращения шампуров в процессе приготовления шашлыка. Конструкция разборная, выполнена из нержавеющей стали.

Печь для казана с трубой и дверцей. Заслонка на дымоходе для регулировки тяги. Толщина стали 2 мм. Диаметр: 340 мм Подходит для казанов: 8-12 литров

Модель Platon XL популярна и любима у покупателей. С одной стороны, дымогенератор выглядит привлекательно: выполнен из зеркальной нержавеющей стали, отполированной до блеска, никаких грубых сварочных швов — идеально ровная поверхность. С другой стороны, аппаратом очень легко пользоваться: он разбирается и собирается без инструментов, «голыми руками». И третье достоинство Platon XL — долговечность. Металл аппарата не прогорает, а само изделие служит годами. Дымогенератор модели XL весит 2 кг и вмещает 2,5 л щепы. На таком количестве «топлива» аппарат гарантированно будет дымить не менее 6 часов. Мы советуем купить дымогенератор Platon XL тем, кто коптит часто, готовит домашние деликатесы не только для своей семьи, но также любит угощать друзей, планирует большое застолье и хочет удивить гостей или даже собирается начать собственный бизнес. Аппарат подойдет для горячего (с дополнительным подогревом дыма) и холодного копчения. Совместим с коптильной камерой объемом до 8 м3. Конструкция дымогенератора Платон проста, он легко разбирается и собирается. Не возникает проблем и с мытьем изделия - копоть удаляется с его стенок быстро и без остатка. Модель Platon XL состоит из таких частей: корпус; легкосъемное дно в виде металлической пластинки; деревянная крышка. Несмотря на то что сам дымогенератор металлический, его крышка изготовлена из дерева. Она впитывает лишнюю влагу, выделяющуюся в процессе тления щепы, — благодаря этому в коптильную камеру не попадает конденсат, соответственно, качество и вкус копченостей не страдают. Кроме того, деревянная крышка не нагреется и не обожжет руку при попытке добавить щепу в дымогенератор. Благодаря особенностям конструкции получить ожог аппаратом Platon XL действительно очень сложно. И дело не только в крышке, но еще и в нижнем расположении дымовода. Через него горячий дым поступает в коптильную камеру непосредственно из очага тления, тоже находящегося внизу. Соответственно, верх аппарата не нагревается так сильно, как у дымогенераторов с верхним расположением дымовода. Но помимо безопасности, важным достоинством модели Platon XL является производительность: за один раз этот дымогенератор позволит приготовить до 6 кг мясных или рыбных деликатесов. А кроме того, Платон поможет закоптить сыр, сало, фрукты и овощи, некоторые орехи и ягоды.

Казан с герметично прилегающей крышкой предназначен для быстрой готовки любых видов блюд. Прекрасно подходит для готовки на природе и дома, долговечен в использовании. Пища в казане перемешивается простым прокатом казана по поверхности, для перемешивания не требуется открывать крышку. Пища в афганском казане готовится быстро, сохраняя при этом свои полезные свойства. Удобная ручка на зажимном устройстве позволяют с легкостью переносить казан, а благодаря своей компактности казан не занимает много места при хранении.